La labor editorial del IAACC Pablo Serrano desde sus inicios en 1995 como museo monográfico de autor, ha estado vinculada a las numerosas muestras temporales de arte contemporáneo que ha albergado en sus salas. Estas publicaciones se convierten en una fuente fundamental para el estudio y difusión del arte contemporáneo. El Catálogo de la Fundación Museo Pablo Serrano, recoge, de manera monográfica las piezas del artista aragonés que se encuentran entre los fondos de la colección estable del actual IAACC Pablo Serrano.